Os preços do boi gordo iniciaram a semana em alta, especialmente em Goiás e Mato Grosso. Confira as cotações atualizadas e a análise do mercado físico e atacadista, além dos dados de exportação de carne bovina brasileira.

Análise de Mercado

Segundo o analista Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, esse movimento de alta é comedido e está em linha com a quantidade de animais ofertados no mercado neste momento. Ele destaca que 2024 tem sido um ano marcado por grandes abates e um relevante descarte de matrizes.

Embora as escalas de abate comecem a sofrer redução em alguns estados, como Mato Grosso, elas ainda se mantêm confortáveis no histórico.

Cotações da Arroba de Boi Gordo

• São Paulo: R$ 219,13
• Goiás: R$ 203,33
• Minas Gerais: R$ 206,59
• Mato Grosso do Sul: R$ 213,57
• Mato Grosso: R$ 206,86

Mercado Atacadista

O mercado atacadista seguiu com preços acomodados nesta segunda-feira (17). Conforme Iglesias, o ambiente de negócios começa a sugerir uma possível queda das cotações, especialmente devido ao período do mês, que tradicionalmente apresenta menor apelo ao consumo e uma reposição mais lenta.

• Quarto traseiro: R$ 17,00 por quilo
• Ponta de agulha: R$ 12,50 por quilo
• Quarto dianteiro: R$ 12,50 por quilo

Exportações de Carne Bovina

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 433,219 milhões em junho (10 dias úteis), com uma média diária de US$ 43,321 milhões, conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

A quantidade total exportada pelo país foi de 97,254 mil toneladas, com uma média diária de 9,725 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 4.454,50.

Comparando com junho de 2023, houve uma queda de 6,6% no valor médio diário das exportações, um ganho de 6% na quantidade média diária exportada e uma desvalorização de 11,9% no preço médio.

Conclusão

O mercado de boi gordo mostra sinais de recuperação nos preços, especialmente em estados chave como Goiás e Mato Grosso. No entanto, as condições das escalas de abate e o comportamento do consumo ainda apresentam desafios. As exportações continuam a desempenhar um papel crucial, com um aumento na quantidade exportada, apesar da queda nos valores médios. Acompanhe as atualizações do mercado para uma visão mais detalhada e atualizada sobre o setor.